گزارش کار آزمایش استری شدن (تهیه ایزوآمیل استات) | دانلود فایل PDF شیمی آلی

گزارش کار آزمایش استری شدن (تهیه ایزوآمیل استات) فایل PDF

گزارش کار آزمایش استری شدن (تهیه ایزوآمیل استات) از مباحث کلیدی در درس شیمی آلی است که به بررسی واکنش سنتز استر از اسید و الکل می‌پردازد. در این آزمایش، ایزوآمیل الکل با اسید استیک وارد واکنش می‌شود تا ایزوآمیل استات تولید شود. ترکیبی که به‌طور طبیعی در بسیاری از طعم‌دهنده‌ها و عطرها وجود دارد.

استرها در طبیعت به مقدار ز یاد وجـود دارند و به عنوان مـواد خـوش طعم کننده و خوشبوکننده مورد استفاده قرار می گیرند. همچنین نقش مهمی در صنایع غذایی، آرایشی و دارویی دارند.استرهای ساده خوشبو هستند . بوی مطبوع و مزه خوب میوه ها و گل ها ، به خاطر ترکیباتی است که در آن ها گروه عامل استری وجود دارد . غالب اوقات استرهای خوشبو که به طور طبیعی وجود دارند ، به طور سنتزی نیز تهیه می شوند ، مانند طعم میوه که بر اثر ایزوپنتیل استات است .

این گزارش که به آزمایش تهیه ایزوآمیل استات می پردازد ،  به صورت فایل ( PDF ) بوده و در 11 صفحه تهیه شده است که شامل عناوین زیر می باشد :

هدف آزمایش : تهیه ایزوآمیل استات

تئوری آزمایش شامل :

• استر
• چربی ها و روغن ها
• خواص فیزیکی استر ها
• انحلال پذیری استرها در آب
• ساختار استرها
• کاربرد استرها
• استریفیکاسیون
• استریفیکاسیون کربوکسیلیک اسید با الکل ها
• عوامل موثر بر واکنش تعادلی استری شدن
• ایزوآمیل استات

شرح آزمایش شامل :

• وسایل و مواد مورد نیاز
• نجوه انچام آزمایش تهیه ایزوآمیل استات
• محاسبه بازده واکنش 
• تعیین واکنش دهنده محدودکننده 
• منابع خطا
• پاسخ سوالات خودآزمایی شامل :
• ۱ .مکانیسمی برای تشکیل ایزو آمیل استات بنویسید .
• ۲ .یک روش برای تشکیل استر ، اضافه کردن استیک اسید به مقدار اضافی است . روش دیگری را با توجه به سمت راست معادله برای تشکیل به مقدار زیاد پیشنهاد کنید .
• ۳ .چرا خارج کردن استیک اسید آسانتر از ایزو آمیل الکل از مواد حاصل از واکنش صورت می گیرد ؟