گزارش کار آزمایش استری شدن (تهیه ایزوآمیل استات )

استرها در طبیعت به مقدار ز یاد وجـود دارند و به عنوان مـواد خـوش طعم کننده و خوشبوکننده مورد استفاده قرار می گیرند. استرهای ساده خوشبو هستند . بوی مطبوع و مزه خوب میوه ها و گل ها ، به خاطر ترکیباتی است که در آن ها گروه عامل استری وجود دارد . غالب اوقات استرهای خوشبو که به طور طبیعی وجود دارند ، به طور سنتزی نیز تهیه می شوند ، مانند طعم میوه که بر اثر ایزوپنتیل استات است .

گزارش کار آزمایش استری شدن  از مباحث شیمی آلی  می باشد. این گزارش که به آزمایش تهیه ایزوآمیل استات می پردازد ،  به صورت فایل ( پی دی اف ) بوده و در 11 صفحه تهیه شده است.

این گزارش کار شامل عناوین زیر می باشد :

هدف آزمایش : تهیه ایزوآمیل استات

تئوری آزمایش شامل :

• استر
• چربی ها و روغن ها
• خواص فیزیکی استر ها
• انحلال پذیری استرها در آب
• ساختار استرها
• کاربرد استرها
• استریفیکاسیون
• استریفیکاسیون کربوکسیلیک اسید با الکل ها
• عوامل موثر بر واکنش تعادلی استری شدن
• ایزوآمیل استات

شرح آزمایش شامل :

• وسایل و مواد مورد نیاز
• نجوه انچام آزمایش تهیه ایزوآمیل استات
• محاسبه بازده واکنش 
• تعیین واکنش دهنده محدودکننده 
• منابع خطا
• پاسخ سوالات خودآزمایی شامل :
• ۱ .مکانیسمی برای تشکیل ایزو آمیل استات بنویسید .
• ۲ .یک روش برای تشکیل استر ، اضافه کردن استیک اسید به مقدار اضافی است . روش دیگری را با توجه به سمت راست معادله برای تشکیل به مقدار زیاد پیشنهاد کنید .
• ۳ .چرا خارج کردن استیک اسید آسانتر از ایزو آمیل الکل از مواد حاصل از واکنش صورت می گیرد ؟